衡水金卷先享题·2026年学科素养评价练习(一)生物试题

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物周测卷二微生物的培养技术及应用发酵工程及其应用1.A解析：消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞，适用于那些不耐高温的液体，如③牛奶、8果汁，消毒可以使其中的营养成分不被破坏；对要求不是很严格的(1皮肤、②游泳池水也用消毒的方法处理；而对于要求严格的④注射器、5培养血、6接种环、7培养基、9手术刀等必须进行火菌处理。所以，1②38应该用消毒的方法处理，A项符合题意。2.B解析：根据实验数据可知，30min十热火菌后，大肠杆菌全部死亡，枯草芽孢杆菌芽孢有部分存活，A、C两项错误，B项正确；霉菌孢子比细菌芽孢更易被杀灭,D项错误。3.C解析：将培养基倒入培养血后，需待其冷却凝固再倒置，防止冷凝水污染培养基，A项正确；培养基灭菌后需冷却至约50C（触感温热但不烫手)再倒板，避免高温破坏培养血或烫伤，同时防止凝固，B项正确；用稀释涂布板法进行微生物计数时，若多个菌体形成单个菌落，会导致统计结果偏低，而非偏高，C项错误；高压蒸汽灭菌后，需要待压力表降至“0”后才能打升排气阀升盖取物，D项正确。4.B解析：为防止杂菌污染，实验用牛肉膏蛋白陈培养基时，需放人盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内火菌15～30min，5～15min不一定能杀死培养基中的全部细菌、芽孢，A项错误；实培养操作中的接种，B项正确；为避免环境中微生物污染培养基，实验相关操作应该在酒精灯火焰附近的无菌区进行，C项错误；适宜温度下培养24小时后乙组培养基中产生菌落，说明肥皂洗手不能彻底清除手上的微生物，D项错误。5.B解析：伊红一亚甲蓝培养基可用来培养和鉴定大肠杆菌，菌落呈深紫色并带有金属光泽，B项符合题意。A项正确；尿素能作为细菌生长的氮源，B项错误；无机盐可以作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定，所以培养基中KH2PO4可以作为缓冲剂保持pH稳定，C项正确；以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不一定都是能分解尿素的微生物，也可能是固氮菌利用空气中的N2获得氮源进行生长，D项正确。7.D解析：牛肉膏和蛋白陈含有蛋白质、脂质等有机物，还含有维生素等生长因子，D项符合题意。8.D解析：发酵工程中需要用到特定菌种，常采用微生物纯培养技术获取单一菌种，A项正确；发酵罐内的发酵要严格控制发酵条件，如温度、pH、溶解氧等，B项正确；制作泡菜时，盐白指的是通过发酵获得的微生物菌体，而非微生物代谢物，D项错误。9.B解析：菜籽粕含有35%～45%蛋白质，麸皮富含纤维素，菜籽粕与麸皮可为微生物提供碳源和氮源，A项正确；应在接种前对培养基火菌，接种后冉火菌，菌种将被全部杀死，B项错误；据图可知，与对照组相比，黑曲霉菌发酵菜籽粕中单宁含量最低，说明黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想，C项正确；对照组为不接种微生物的固体培养基，目的是作为对照，以说明微生物去除单宁的作用，D项正确。·4·26ZC·生物学-R-选择性必修3-HAIN