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(二)语言文字运用Ⅱ（本题共2小题，11分）》
阅读下面的文字，完成21一22题
霉千菜又称鸟干菜、梅干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的传统
名菜，绍兴人视其为著名特产。当地人家普遍自腌自制，作为常备
蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的一种食品。鲁迅先生在文章中也
有描写：“在绍兴，每当春回大地，风和日丽之时，便是腌制霉干菜
的大好季节…”可见那时浙江一带，
清代，霉干菜曾被列为进京的“八大贡品”之一，制作极为讲
究，选料要精良，在清明节前，将芥菜、雪里蕻的菜心晒千，用金银
丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后
取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，再在太阳下晾晒，第二天又蒸熟、
晾晒，
,直至色泽红亮，香气扑鼻，最后装入一只外表饰
有人物山水的菜坛中密封。然后由专人运往京城。据传，乾隆皇
