[百师联盟]2024届高三一轮复习联考(一)1 生物(辽宁卷)答案

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绝密★启用前商三一轮复分钟周测卷/生物(二十五)传统发酵技术的应用(考试时间40分钟，满分100分)C.传统的葡D.葡萄汁装进辉题：本题共12小题，每小题3分，共36分。每小题只有-一个选项将合题目要)5.将少量的酵后，检测到1在实验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒。下列说法正确的是A葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解也会发生B制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖A.增加酵B.增加葡C制作过程中酵母菌始终处于碱性环境C.保温D酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动D.连续2舌尖上的中国讲述四川泡菜时曾强调“腌泡菜也有大讲究”、下列有关泡桌制作的选，正6.下图为确的是A泡菜制作过程应控制适宜的温度，30~35℃是乳酸菌的最适生长温度0日制作泡菜时泡菜坛一股买些封，主要日的是避免外界杂萄的污染A.①的会水惊国B.②C成菜应新鲜，若放置时间过长，蔬来中的事酸盐含五较高盖将年音收C.水和食盐配制质量百分比为5%一20%的盐水，煮沸后要冷却的目的是降低水D气含量7.家3.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化。下列叙述正确的是营的会自程果，爱脑垃H2O+CO2醋酸+H0食举储莫需袖人能③④甲语，大量益等人议②葡萄糖①丙酮酸乙醇+0，县的男出赠关A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中C.过程③和④都需要氧气的参与D,过程①~④所需的最适温度基本相同4果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经过全部或部分发酵配制而成的，酒精度为7%~18%。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是A,果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的存京材转共产面整正，原册避限司门B制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些纪景袋自的伊变出西示家扁五身中5昌0衡水金卷·先享题·高三一轮复