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生物答案)
(2)工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种：除可用微生物的发酵生产、从植物中提(2)图1中，将溶化好的海藻酸钠溶液,加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其取外，还可以从中获得。混合均匀，再转移至注射器中。X溶液为溶液，其作用是(3)装置乙常用于果酒、果醋的制作。如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？(3)某同学在图1步骤结束后得到的凝胶体是长条形，出现此结果的可能原因有：海藻酸钠浓度过(填“高”或“低”)或注射器中的混合液推进速度过快(4)装置丙表示的方法为萃取法，该方法提取的效率主要取决于。在加热的瓶口安(4)图1中制备的凝胶珠用后再转移到图2装置中，发酵过程中搅拌的目的是装了冷凝回流装置，其作用是(5)图丁是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是法。在图戊的胡萝7.(15分)人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸杆，提高秸秆的营养价值。卜素鉴定结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是B和C。由图戊的提为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行取结果可以得出的结论是了研究。请回答下列问题：5.(15分)植物有效成分现已广泛应用于医药、养生、护肤等领域，回答下列有关有效成分提取(1)板划线法(“能”或“不能”)用于实验室中分离纯化微生物。的相关问题：(2)在样品稀释和涂布板步骤中，下列选项不需要的是(填序号)」I.沉香精油是由沉香木经过水蒸气蒸馏法或萃取法提炼而成的，是沉香的精华所在。①酒精灯②培养皿③显微镜④无菌水器(1)用水蒸气蒸馏法提取沉香精油比萃取法的出油率，原因可能是(3)在涂布板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是Ⅱ.柑橘类果实的精油主要存在于外果皮的油细胞中，实验小组用压榨法和水蒸气蒸馏法提◇(4)向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是取了柑橘精油。(2)分析用这两种方法提取的柑橘精油的化学成分时发现，其主要成分d小柠烯的含量基本一(5)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生些致，而采用压榨法获得的柑橘精油中的B月桂烯含量比采用水蒸气蒸馏法获得的柑橘精这种反应。研究人员在刚果红培养基板上，筛选到了几株有透明降解圈的菌落（见图油中的要高出25%~35%，原因可能是1),图中降解圈大小与纤维素酶的有关。图1中降解纤维素能力最强的菌株是Ⅲ.胡萝卜素广泛应用于药品和食品添加剂中，可以用来治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干(填图中序号)。◇皮症等，还可以用作食品、饮料、饲料的添加剂。(3)采用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎→干燥→萃取→降解圈·菌落①游浓缩。菌落②02g6n20(4)为了验证萃取物是否是胡萝卜素，某同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混·10菌落③0gs西万票eg31567ggd合液（含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置，如图温度/℃pH◇所示，并进行分离，滤纸条上各色素带的位置为】(填字母)时，即可说明该萃取物图1图2最可能是胡萝卜素，理由是(6)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4,在不同温度和H条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果如图2所示，推测菌株更适合用于人工瘤胃发酵当类理由是8.(15分)施一公研究团队在《科学》上报道了人源Y分泌酶结合淀粉样前体蛋白(APP)的高分相◇辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后Y分泌酶发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，为研究与癌症及阿尔茨海默病相关的药物提供了重要的结构信息。回答下AB C D列问题：6.(15分)自20世纪70年代，在固定化酶技术的基础上，又发展出了细胞固定化技术。下图1必(1)该项研究进行时，需控制温度、酸碱度等条件，因为高温、过酸、过碱会使Y分泌酶的表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，遭到破坏，失去活性。据图分析回答：咳(2)洗涤红细胞的目的是,主要是血浆蛋白。在血红蛋白的释放操作中，除加入一定-搅拌器体积的蒸馏水外，还需要加入40%体积的，其作用是溶解细胞膜，加速红细胞的钠破裂。透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内，因此透析可以酵母菌混合液(3)Y分泌酶由4个跨膜蛋白亚基组成。若对Y分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化一固定化酵母-及分子量测定，可采用及电泳技术。前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白X溶液10%葡萄糖溶液质的有效方法，相对分子质量较（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移动速度较慢。图1图2(4)电泳是指在电场的作用下发生迁移的过程。对Y分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进(1)制备固定化酵母细胞，常用的方法是与固定化酶技术相比，固定化细胞行分子量测定时，通常采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，该电泳迁移率完全取决于固定的是相对分子量的大小，原因是生物（二十七）第3页（共4页）名师卷·周测卷生物（二十七）第4页（共4页）
